Uovo sodo, se lo metti a bollire nel pentolino sei indietro anni luce: lo sbucci in 3 secondi e ci mette la metà del tempo a cuocersi

Questo è un metodo alternativo, che “rivoluziona” la vostra cucina

Lo sappiamo tutti, l’uovo sodo è uno degli alimenti che in cucina arrivano più frequentemente: si tratta di un cibo nutriente, versatile e ideale per ogni tipo di dieta. Può essere consumato da solo, come ingrediente per insalate, sandwich o anche come base per ricette più elaborate. In genere, la preparazione prevede la cottura in acqua bollente, un metodo semplice ma che richiede attenzione.

Uno dei problemi più comuni riguarda la difficoltà nella sbucciatura, specialmente con uova fresche, il cui guscio tende ad aderire all’albume. Ma oggi ci concentreremo su un altro metodo, abbastanza innovativo, che permette di ottenere uova sode perfette in modo rapido e senza complicazioni. Andiamo a scoprire insieme il “trucchetto”, che in pochi conoscono.

Partendo da quel che fa la maggior parte delle persone, il metodo classico per cuocere un uovo sodo prevede di immergere le uova in acqua fredda, portarle a ebollizione e cuocerle per 9-12 minuti. Successivamente, devono essere trasferite in acqua fredda per fermare la cottura e facilitare la sbucciatura.

Una tecnica che è sicuramente affidabile, ma ha alcuni svantaggi: il guscio può rompersi durante la cottura; se il tempo di cottura non è preciso, il tuorlo può risultare troppo morbido o troppo secco; le uova fresche sono più difficili da sbucciare.

Uova sode, il metodo rivoluzionario

Sono tanti, dunque, i problemi che si possono incontrare. Per ovviare ad ogni difficoltà, dunque, è la tecnologia a venirci incontro, regalandoci un’alternativa più efficace: la cottura delle uova sode grazie alla friggitrice ad aria. Lo strumento in questione si sta affermando sempre più come un elettrodomestico indispensabile in cucina. Oltre a friggere senza olio, permette di cuocere uova sode perfette senza bisogno di acqua.

Ma ecco il procedimento preciso:

• Posizionare le uova a temperatura ambiente nel cestello della friggitrice;
• Impostare la temperatura a 100°C e cuocere per 15 minuti;
• Trasferire subito le uova in una ciotola con acqua fredda per qualche minuto.

Sono diversi i vantaggi, se lo fate

Rispetto alla cottura tradizionale, questo sistema offre numerosi vantaggi. Eccoli, di seguito. Facilità di sbucciatura: il guscio si stacca in pochi secondi, anche con uova fresche; cottura uniforme: il tuorlo risulta sempre ben centrato. E poi, zero sprechi: non serve acqua né pentole, riducendo i tempi di preparazione e pulizia. Se vuoi preparare uova sode perfette senza problemi, prova la cottura in friggitrice ad aria.

Questo metodo garantisce risultati impeccabili, risparmiando tempo e rendendo la sbucciatura un gioco da ragazzi. Rispetto a quello che era il “classico” metodo per cuocere un uovo sodo – che, come detto, prevedeva di immergere uova in acqua fredda, fino a portarle in ebollizione e cuocerle per 9-12 minuti – cambia dunque tutto. Si tratta, dunque, di una tecnica innovativa, e un gesto quotidiano come cuocere un uovo diventa più semplice ed efficiente.

(www.teleone.it)